Smaktyp: Röda viner, strama & nyanserade
Druvor: Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10%
Beskrivning: Doften är stor med fina inslag av plommon, tryffel, lakrits, fat, svarta vinbär. Smaken är rik, stram och kraftfull med massiv frukt och inlslag av ceder, mörka plommon, tobak och fat.
Passar till: Till kraftiga köttanrättningar. Varför inte blodduva med gräddsås och västerbottefyllda potatiskroketter.
Framställning: Ett anrikt slott som ligger cirka på platån i pomerol drygt en halvmil från storheter som Lafleur och Petrus. Stora förändringar skedde i stil och kvalitet då Jean-Michel Arcaute kom in i bilden då han 1986 gifte sig med dottern till ägaren George Audy. Michel Rolland har konsulteras och tillsammans har de två lyckats placera Cinet i Pomerol toppen.
Sen skörd och ovanligt lång maceration ger vinerna stor koncentration och kraft. Lagring på övervägande del nya fat i 20-22 månader.
Lagring: Kan lagras under många år.