Øfabrikken Hvid jul er en kompleks og stærk hvedeøl krydret med kamille, koriander og appelsinskal. Den let tågede, strågule øl med hvedeøllets karakteristiske cremede skumkrone introducerer sig med blomsteragtig duft fra kamilleblomster suppleret af nuancer af melon og citrusfrugter fra gæren.
Smagen er blød og rund med en anelse syrlighed, der afsluttes i en let krydret eftersmag. I munden opleves øllet cremet med næsten champagneagtig kulsyre.
På julebordet bør Hvid jul komme ind i billedet under osten, hvor den med sin rensende perle vil være den perfekte ledsager til en fed lagret brie. Den bør serveres ved 6-8 grader i et pokalformet glas, hvor øllets høje skumkrone kan få lov til at brede sig og holde på de fine nuancer i duften.