Smaktyp: Rött vin medelfylligt
Druvor: Syrah 95%, Viognier 5%
Beskrivning: Mycket syrah-typiskt vin som för tankarna till norra Rhônedalen. Stor kryddig och lätt rökig doft med inslag av lakrits, charkuterier, jordgubbar och viol. En härlig palett av smaker som fyller munhålan med en välbalanserad syra och lång, stram eftersmak.
Passar till: Kötträtter, gärna vilt, med tillbehör som lyfter fram både sötma och syra för att på så vis spegla vinet till exempel brynta rotfrukter med en lingonsky som eventuellt får koka ihop med lite rökta charkuterier för att ytterligare möta vinets karaktär.
Framställning: Vinet är framställt på druvor ifrån huvudsakligen Paarl, Stellenbosch och Durbanville. Efter jäsning har vinet lagrats 6 månader på äldre ekfat av varierande storlek.
Lagring: Utmärkt att dricka nu men kan sparas ytterligare ett par år.