Karaktär: Gul färg. Medelstor och aromatisk doft med inslag av blommor, honung och kryddor. Ganska fylligt och torrt vitt vin. Smak av grapefrukt och tropisk frukt i kryddig stil avslutas med en frisk fruktsyra.
Framställning: Monteoreo är klassat som Vermentino di Gallura DOCG, och tillhör följaktligen den högsta kvalitetsklassen i Italien. Druvan Vermentino är synonym med Malvasia och Gallura ligger på den norra delen av Sardinien där det heta klimatet balanseras av svalkande vindar från havet. Den steniga granitjorden borgar för en fin fruktsyra och druvan får här en smak som är svår att fina motstycke till någon annanstans. Efter en kort skalmacerering vid låg temperatur vidtar jäsning vid ca 15 grader. Vinet är inte fatlagrat.
Passar till: Passar till kryddig mat och mat med stekt/grillad karaktär.