Utseende: Mörkt rubinröd
Doft: Stor, generös doft av vita blommor, mogen frukt, kryddor och rostade toner.
Smak: Mjuk, generös och fruktig smak med väl integrerad lätt rostad ton.
Beskrivning: Saint-Chinian är en liten appellation alldeles vid foten av Carroux-bergen i Languedocdistriktet i södra Frankrike. Detta vin kommer från en liten vingård, kallad Bardou, som består av kalkhaltig mager lerjord, vilket ger vinerna en karaktäristisk blommig ton. Efter skörden fick vinet jäsa under temperaturkontroll på rostfria tankar. Därefter lagrades det på små franska ekfat under ett år, varav drygt hälften av faten är nya, och resten är använda en gång.