Doftar surt och lite fatlagring, inte så tokigt. :) De börjar få ordning på bakterierna i bryggeriet nu tror jag. Väldigt surt är det först, men sen kommer det en sötma som stör efteråt (tyvärr!) Kanske aningen stark öl också men det känns inte iofs, men det är lite orent + sötma som drar ner, kunde nog varit riktigt bra utan det. Det är lite aceton i syran som jag kan gilla om det är på rätt sätt och jag har det humöret. Faten känns inte speciellt mycket i smaken, mest i doft.