Utseende: Gul halmfärg med tydlig grönaktig underton
Smak: Både elegant och fyllig smak av tropisk frukt parad med stramare inslag av hav och mineral ger ett druvtypiskt aromrikt och friskt avslut med notabel längd.
Doft: I en intensiv och ljuvlig palett av dofter kan man urskilja vit persika, ananas, mandarin, mynta och Medelhavsörter som kamomill och vildtimjan.
Druvor: 100% Fiano
Alkoholhalt: 14,5 % vol
Total syra: 6,35
Serv.temp: 14-16 C grader
Passar till: Grillade fisk- och skaldjur, gärna tartar på fisk, ricottafylld pasta, grillad ost, fyllda paprikor, ankbröst med skogssvamp, ja till och med sparissoppa!
Vingård: Druvorna kommer från vingården Gurra, som planterades 1998, vars kalkrika lerjordar så väl framhäver den sedan antiken oförändrade Fiano-druvans speciella, aromatiska kvalitéer.
Vinifiering: Druvorna skördas i slutet av augusti och efter skörd avstjälkas och krossas druvorna, musten klaras genom kylning över natten och därefter tillsätts utvald jästkultur. Jäsning, mognad och lagring sker sedan på rostfria ståltankar.