Sockerhalt: 54 gram/liter
Syrahalt: 4 gram/liter

Detta vin är gjort på sent skördade druvor som är angripna av Botrytis cinerera, ädelröta. Kombinationen med Gewurtztraminer och Botrytis är perfekt och ger vinet kraftfulla aromer. Druvorna är handplockade och minimiåldern på vinstockarna är 15 år. Vinet lagras minst 3 år hos producent innan det släpps för försäljning.

Willm Gewurtztraminer är halvtorr, har gul färg stor elegant doft av exotisk frukt. Vinet är fylligt, kryddigt med inslag av honung och koriander i avslutningen. Bra lagringspotential.

Passar att servera till gåslever, anka, sötsura rätter eller som dessertvin till friterad frukt. Serveringstemperatur 9-12 grader.

Alsace Willm
Alsace är Frankrikes näst nordligaste vindistrikt, Champagne är det nordligaste. Området har flera gånger tillhört Tyskland innan det slutligen blev franskt 1945, det är förklaringen till de många tyskklingande namnen i distriktet. Vinerna från Alsace i Frankrikes nordöstra hörn har länge varit populära i Sverige.

Alsace gör tyskt vin på franskt sätt. Klimatet, jordmånen och valet av druvsorter anger tonen. Tyskarna har hittills eftersträvat en sötma i vinet vilket gjort att dessa viner passar mycket bra som sällskapsvin medan fransmännen jäser ut vinet torrt och koncentrerar sig på kraft och doft. Vinerna ackompanjerar det världsberömda köket från Alsace helt perfekt.

Domaine Willm har sitt säte i staden Barr 36 km söder om Strasbourg. Företaget grundades 1896 av familjen Willm som under årens lopp har byggt upp en stor exportförsäljning i hela världen men främst i Europa, Canada och USA. Som kuriosa kan nämnas att Domaine Willm var den första Alsace-producenten att börja exportera sina viner till USA efter förbudstiden och man har än idag en mycket stark marknadsposition.