Druvsorter: 100% Gewurztraminer
Framställning: Druvorna till detta vin skördas vid mycket hög mognad då de angripits ordentligt av botrytis och skrumpnat ihop till russin. Musten jäses i gamla ektunnor (de ger ingen smak eller karaktär) och i regel undviks den malolaktiska jäsningen så att man bibehåller vinets fräschör. Därefter buteljeras vinet ungt.
Utseende: Halmgul färg.
Doft: Stor, mycket typisk och sötmoget fruktig doft med mängder av gul tropisk frukt, eleganta nyanser av honung och med en fint kryddig ton som röjer druvsorten.
Smak: Fyllig, mycket söt och silkigt mjuk smak med en tät och generös fruktighet som bjuder på en lång rad tropiska gula frukter, en mild med ändå fint integrerad fruktsyra. Lång och fint söt eftersmak.
Användningsområden: Ett strålande vin till söta desserter av tropisk frukt (mango, papaya, ananas, persika och så vidare). Passar också utmärkt till salta och feta ostar (framför allt grönmögelostar) liksom till terrin av anklever och gåslever. Drickes vid cirka 10 grader.