Druvor: 40% Tannat, 60 % Cabernet Franc.
Karaktär: Mörk, djupröd färg. Djup, fruktig doft med inslag av mörka vinbär. Ren fyllig smak, massiv och modernt söt med fatkaraktär.
Passar till: Smakrika rätter med mörka såser. Gärna något syrligt eller gräddigt.
Vininflikation: Handskörd för tannatdruvan i början av oktober från de 17 år gamla vinstockarna. Maceration i 25 dagar. 20% av vinet har lagrats i äldre, 400 l ekfat, därefter har allt vin lagrats i 17 månader i tank med mikrooxidation.
Vinmakare: Patrick Ducournau
Producenthistorik: Patrick Ducournau är en framstående vinmakare som med den moderna tekniken mikrooxidation lyckats göra tannatvinerna mer frutiga och koncentrerade och med en mer avrundad tanninstruktur.
Området: Madiran är en appellation på omkring 200 hektar, belägen mellan Bordeaux och Pau i utkanten av Pyrenéerna i sydvästra Frankrike. De mörka, kraftfulla röda vinerna framställs bland annat av den tanninrika druvsorten Tannat.