Produkttyp: Röda viner - medelfylliga
Färg: Mörk röd.
Doft: Läcker, djupt plommon- och svartvinbärsfruktig doft med syrlig och anings syltig ton, inslag av mörk choklad, örtkryddor och rostat fat.
Smak: Mycket frisk och läcker smak med bra struktur och fyllighet, viss strävhet, inslag av kryddig plommonfrukt, mörk choklad och fat. "Fruktigt & smakrikt".
Passar till: Smakrika kötträtter av lamm och nöt.
Tillverkning & lagring: De handplockade druvorna avstjälkas direkt vid överföring till jästankarna utan pumpning. Jäsning vid 30° med överpumpning och manuell nedtryckning av "skalhatten" för bättre extraktion. Lagring 12 månader i ny fransk (80%) och amerikansk ek. Kan sparas 3-5 år.