Utseende: Mörk, intensiv färg
Doft: Tydligt pepprig doft med drag av mörka bär och antydan av lakrits.
Smak: Djup, koncentrerad smak med drag av kryddor, mogen frukt och ton av rosor. Mjukt avrundad syra med lång eftersmak.
Beskrivning: Faugères är en liten appellation som ligger vid foten av bergskedjan Cavennes som utgör den sista naturliga gränsen mot medelhavet i Languedoc i södra Frankrike. Detta vin kommer från utvalda syrahstockar i en mindre vingård. Vingården är södervänd och jordmånen består mestadels av skiffer. Vinet skördas nattetid och jäser därefter på ståltank under temperaturkontroll. Därefter får 95% av vinet ligga på nya franska fat för att mogna under ett år.