Kvalitet: DOCG
Druvsort: Cortese 100%
Serveras vid: 12-14º C
Passar till: Framförallt till antipasti, fisk och skaldjur. Utan konkurrens till ostron men också utmärkt till ljust kött och vegetariska pajer.
Beskrivning: I över 30 år har den mycket välrenommerade producenten La Scolca satt standarden för högklassiga italienska vita viner. Vingårdens traditionella Gavi produceras på druvor från frodiga, yngre lokaler av gårdens odlingar, i hjärtat av Rovereto i Gavi i sydöstra delen av Piemonte. Ett område som är välkänt för att vara ett ”Gran Cru of Gavi”. Smaken på detta vin är delikat, mycket torr och karaktäriseras av ganska markerade skarpa och syrliga toner. Doften är typisk för Gavi, elegant och behagligt frisk.