Producent: I Argentina har man odlat vin sedan spanjorerna koloniserade landet på 1500-talet. Men det är mindre än 20 år sedan man inledde försöken att göra vin som kan betecknas som kvalitetsviner. Nicolás Catena var den som startade den utvecklingen. Han driver idag det företag som hans namne och farfar startade när denne emigrerat till Argentina från Italien.

Nystarten skedde i början av 1980-talet. Nicolás Catena hade varit i Kalifornien och imponerats av den tekniska utvecklingen och forskningen – inte minst vad gäller bevattningskontroll. Hemma i Mendoza inledde han ett projekt som innebar plantering på högre höjd (Catenas vingårdar ligger på mellan 600 och 1.500 meters höjd), noggrann bevattningskontroll samt lågt skördeuttag. Andernas sluttningar har visat sig väl lämpade för en mängd druvsorter, men speciellt Malbec, Chardonnay och Cabernet Sauvignon. Nicolás idéer om hur vingårdar ska skötas har gjort Catena till ett världsnamn. Han har inspirerat andra argentinska odlare till ett rejält kvalitetslyft, men framförallt gör han själv viner som kan mäta sig med världens allra bästa!

Information/Vinifikation: Vingårdar: Malbecdruvorna kommer från tre vingårdar: Angélica, som ligger på 850 meters höjd i Lunlunta-distriktet, Nicasia på 900 meters höjd i La Consulta-distriktet och Uxmal på 950 meters höjd i Agrelo-distriktet.
Vinmakare: José Galante.
Källararbete: Jäsning vid max 30°C i 12 dagar, maceration i 26 dagar. Lagring 12 månader på 90% franska ekfat (varav 30% nya) och 10% på nya amerikanska ekfat.
Beskrivning: Mörk, rödviolett färg (typisk för argentinsk malbec). Stor, rik koncentrerad doft med inslag av allt från explosiv blomdoft till mogen björnbärsfrukt. Smaken har bredd och djup med sammetslena tanniner och mogen, söt frukt. En argentinsk skolboksmalbec!
Speciellt rekommenderade glas: Vinum Syrah