Hörnstenen i Esser Chardonnay 2005 kommer från en vingård i Clarksburg, som utgör 45 % av blenden. Druvorna från Clarksburg ger vinet en tydlig ton av ananas och mogna citroner tillsammans med söta aromer av vanilj och fat. Druvorna från de andra vingårdarna ger vinet en karaktär av ugnsbakade äpplen och en krämig struktur, krispig äppelfrukt och blommiga toner.

Producenten: Esser Vineyards är ett nytt vinföretag i Spring Mountains, högt upp i Napa Valley. Företaget leds av Manfred Esser, som efter några år i vinbranschen hemma i Tyskland flyttade till USA och gjorde karriär som marknadsförare av viner. Som delägare var han med och skapade varumärket Cuvaisons berömmelse innan han 2002 började bygga sitt och familjens eget företag. Han engagerade vinmakaren Paul Moser som konsult. Moser hade utbildat sig till vinmakare i Frankrike och arbetat två år i Bourgogne och två år i Loire innan han återvände till USA och gjorde sig ett namn där. Om honom skrev New York Times för några år sedan att ”hans vin är så harmoniska att man tror att det är en konstnär som styr i källaren”. Moser och Esser har samma mål med sitt arbete – vinerna ska vara eleganta, rimligt prissatta och ge valuta för pengarna.
Vinifikation: Vinet har jäst och lagrats på fat, 80% amerikanska och 20% franska ekfat. Musten låg 4-5 månader på sin jästfällning och allt vin för utom en liten andel har genomgått malolaktisk jäsning.
Information: Hörnstenen i Esser Chardonnay 2005 kommer från en vingård i Clarksburg, som utgör 45 % av blenden. Druvorna från Clarksburg ger vinet en tydlig ton av ananas och mogna citroner tillsammans med söta aromer av vanilj och fat. Druvorna från de andra vingårdarna ger vinet en karaktär av ugnsbakade äpplen och en krämig struktur, krispig äppelfrukt och blommiga toner.
Vinets karaktär: Stor, fruktig, insmickrande doft med inslag av citrus, tropisk frukt och fat. Torrt, smakrikt, fylligt och genröst vin med inslag av fat, äpplen och päron.
Passar till: Serveras vid ca 8°C till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller till kyckling.
Alkoholhalt: 14%
Totalsyra: 5,6 g/l
Restsocker: 3,1 g/l
Vingårdar: Druvorna kommer från vingårdar i Clarskburg, Lodi och Mendocino County.
Druvor: 100% Chardonnay
Förslutning: Naturkork