Smaktyp: Rött vin medelfylligt
Druvor: Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 37%
Beskrivning: Doft: Ungdomligt örtig doft med tydliga inslag av svarta vinbär och kakao. Smak: Fruktig och friskt. Fräsch och pigg syra som möter bäriga toner av svarta vinbär.
Passar till: En rosastekt rostbiff med syrlig rödvinssky, eller varför inte en lika rosa tonfiskfilé tillsammans med gräddkokt Savoykål och honungs/lime rostade rotfrukter.
Framställning: Nederburg är ett av Sydafrikas mest legendariska vinmärken och ägs av Distell, landets främsta återförsäljare och tillverkare av vin och sprit. Egendomen har sitt säte i regionen Paarl och producerar 800 000 lådor vin årligen. Gårdens egna vinodlingar uppgår till ca 1500 ha och följande druvsorter ingår bland annat i produktionen; cabernet sauvignon, shiraz, pinotage, pinot noir, riesling, chardonnay och sauvignon blanc men även nebbiolo, sangiovese och naturligtvis chenin blanc. För att täcka upp sitt behov, köper man in ca 50% av druvorna från noga utvalda och ofta samägda gårdar i främst svalare områden som ex Darling, Durbanville, Philadelphia, Elgin och Simondium.
Lagring: Vinner inte på lagring