Smaktyp: Vitt vin halvtorrt
Beskrivning: Doft: Ypperligt mogen och rund doft av persika och rosor med ett stänk av petroleum. Smak: Druvig honungslen smak som balanserar syra och sötma på ett aptitretande sätt. Persika och annanas kombinerat med karaktäristisk petroleum.
Passar till: Ett utmärkt vin att avnjuta på egen hand, i soffan eller i barminglet. Perfekt ledsagare till smakrika rätter av fisk och kyckling med en lätt sötma i, som tex olika Thairätter.
Framställning: Familjen Thanisch har gjort vin i över 350 år. Första gången deras namn nämns i Bernkastels register är 1636. I slutet av 1700-talet förvärvade familjen Thanisch en vingård kallad Berncasteler Doctor. Enligt legenden skall ärkebiskopen i Trier, Boemund II, år 1360 ha varit dödssjuk. Läkarna kunde inget göra. Han blev då rekommenderad att dricka ett vin från Bernkastel varpå han tillfrisknade som genom ett under och utropade: ”Den bästa läkaren växer i denna vingård i Bernkastel.” Samtliga druvor är noga utvalda och handplockade vid perfekt mognad. Pressningen sker sedan med gravitationskraft för att ge druvorna den absolut bästa behandlingen och i slutändan det perfekta vinet.
Lagring: Vinner inte på lagring