Sockerhalt: 5,8 gram/liter
Syrahalt: 2,9 gram/liter

Les Vins de Talent eller ”basic range” kallar Willm sina friska, fruktiga viner som är lagrade på ståltank. Pinot Blanc är ett torrt vitt vin som kan skimra i en gyllene ton. Det har en komplexitet, bra balans och längd. Inslag av päron, äpplen och plommon.

Passar utmärkt till pastarätter, fiskrätter, ljust kött som t ex kyckling, omeletter, pajer, soppor, sparris och milda ostar.

Alsace Willm
Alsace är Frankrikes näst nordligaste vindistrikt, Champagne är det nordligaste. Området har flera gånger tillhört Tyskland innan det slutligen blev franskt 1945, det är förklaringen till de många tyskklingande namnen i distriktet. Vinerna från Alsace i Frankrikes nordöstra hörn har länge varit populära i Sverige.

Alsace gör tyskt vin på franskt sätt. Klimatet, jordmånen och valet av druvsorter anger tonen. Tyskarna har hittills eftersträvat en sötma i vinet vilket gjort att dessa viner passar mycket bra som sällskapsvin medan fransmännen jäser ut vinet torrt och koncentrerar sig på kraft och doft. Vinerna ackompanjerar det världsberömda köket från Alsace helt perfekt.

Domaine Willm har sitt säte i staden Barr 36 km söder om Strasbourg. Företaget grundades 1896 av familjen Willm som under årens lopp har byggt upp en stor exportförsäljning i hela världen men främst i Europa, Canada och USA. Som kuriosa kan nämnas att Domaine Willm var den första Alsace-producenten att börja exportera sina viner till USA efter förbudstiden och man har än idag en mycket stark marknadsposition.