Smaktyp: Röda viner, strama & nyanserade
Druvor: Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
Beskrivning: En mycket härlig doft med mörka bär, plommonkompott, ceder, höstlöv, potatiskällare, lakrits och lätt ton av hundkex (växten). Smaken är fyllig med allt på rätt ställe. Eftersmaken är lång och välbalasnserad.
Passar till: Till fina festen, rätt sällskap och den välanrättade kötträtten på mörkt kött. Varför inte kanin med mustig lite sötsyrlig sås som är smaksatt med gammal balsamvinäger och plommonchutney.
Framställning: La Pensées de Lafleur är andravinet på Ch. Lafleur och framställdes första gången 1987. I genomsnitt framställs cirka 250 lådor per år av druvor som kommer från lite yngre vinstockar. Lafleur ligger på pomerolplatån bredvid Gazin och Lafleur Gazin. Slottet ägs av Madame Robin. Alkoholjäsning under cirka 15-21dagar beroende på årgången. Vinet har sedan förts över till ekfat för malolaktisk jäsning som följts av mognadslagring i arton månader. En tredjedel till femtio procent av faten är nya varje år. Innan buteljering klarnas vinet men det filtreras inte.
Lagring: 2000 är en strålande årgång framför allt för den sent mognande Cabernet Franc. Kan ligga i lämpligt förvaringsutrymme i flera år.