Druva: Chenin Blanc
Framställning: Druvorna plockas i Stellenbosch och får ligga kyllagrade över natten för att dagen efter starta vinifikationen. Ren must pumpas över till små franska ekfat där sedan delar tillåts genomgå malolaktisk jäsning. Vinet får ligga på sin jästfällning i 11 månader och där omrörning sker en gång varje månad. 20% av faten är ny ek.
Vinet: Stor frukt och smakrikedom med välintegrerad fatkaraktär och med toner av rostad mandel, honung och mineralitet kombinerat med utmärkt frukt och
mycket lime och aprikos. Viss kryddighet och en lång eftersmak.
Producenten: Jean Daneel etablerade sig som vinmakare hos Buitenvervachting och därefter hos Morgenhof. 1997 startade han eget och efter fler års arbete med kontrakterade odlare och fortsatt konsulterande till flera vingårdar i dalen, kunde han 2003 förverkliga sin dröm om egen mark och eget vineri i Franschoik. Nytillskottet är vingår i Napier och 2006 är de första vinerna från egen källare därifrån. Jean Daneel är pinonjär i området och har här planterat Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Merlot och Shiraz. Napier ligger
på Afrikas allra sydligaste spets och svalkan från havet ger utomordentligt goda förutsättningar att producera högkvalitativa druvor.