Vinmakaren och ägaren utav Rudera, Teddy Hall är en av Sydafrikas mest framgångsrika vinmakare. Bland annat är han flerfaldig Sydafrikansk mästare på Chenin Blanc viner. 2000 släppte han sitt första vin på sin egen vingård, Rudera. På gården kompromissar man inte med något utav den enkla anledningen att man försöker göra ett så bra vin som möjligt.

Skörden: De botrytis angripna druvorna plockades för hand från gamla ”bushwines” en tidig morgon i april. Man använde vibrerande sorteringsbord för att få ut de rätta druvorna. Man skördade 2 ton per hektar.
I vinkällaren: Druvorna krossas lätt och druvmusten får sedan vila över natten. Endast naturlig jäst används. Man använder nya franska barrique ekfat. Rudera Chenin blanc Noble Late Harvest lagrades i två månader och sterilfiltrerade före buteljering.
Karaktär: En distinkt gul nyans, väldigt kraftig bouquet. Förbluffande kraftiga aromer stiger upp från glaset. Vax, honung med lockande toner utav fruktsallad och äpplen. En rik känsla i munnen utav olika tropiska smaker. Delikata, men strikta toner av rök och ek framträder i munnen. Lagom söt och rik med en bra längd. Detta vin kommer att utvecklas de närmaste fem åren och öka i komplexitet och ge en äkta Chenin Blanc karaktär.
I siffror: Socker: 136,8g/l, Syra: 8g/l