Produkttyp: Vita viner - torra
Ursprung: Pouilly-Fuissé, Bourgogne, Frankrike
Färg: Ljus gul.
Doft: Stor, mäktig doft med frisk smörig chardonnayfrukt, tydlig nötrostad fatton och ett drag av honung.
Smak: Fyllig och komplex smak i balanserad torr stil med rik frukt, smör och ekig krydda, citrus och mineral. Högklassigt vin som kombinerar kraft och elegans. "Fyllig & smakrikt".
Passar till: Aperitif, fisk och skaldjur, ljust kött av kyckling och kalv.
Tillverkning & Lagring: Pneumatisk pressning och överpumpning av musten under 12 timmar. Alkoholjäsningen äger rum i fat utan någon temperaturkontroll och vinerna lagras sedan 9-15 månader på fat. Regelbunden omröring av jästfällningen, ingen omdragning och endast lätt filtrering och klarning före buteljeringen. Kan sparas 5-7 år.