Färg: Djup, blåröd, violett färg.
Doft: Stor och mycket kompakt med karaktär av körsbär, moreller, kakao, mint och nya rostade ekfat.
Smak: Fyllig, smakrik och komplex med ungdomlig syra och tanniner samt karaktär av tät ung frukt, körsbär, tobak, kryddnejlika och nya rostade ekfat. Vinifiering: Druvorna till vinet skördas manuellt från den 4,5 hektar stora vingården Starderi i mitten av oktober. Vingården ligger 350 meter över havet, i kommunen Neive och stockarnas ålder är i genomsnitt 35 år. Antalet stockar uppgår till 5000 per hektar. Druvorna krossas och musten jäser på rostfria, horisontellt placerade tankar med skalkontakt vid 30-32°C under 7-8 dagar. Efter alkoholjäsningen dras vinet över på delvis nya, mellanrostade franska barriquer, där den malolaktiska jäsningen äger rum. Vinet mognar 20-22 månader i barrique samt tre månader på tank, därefter buteljeras vinet utan filtrering. Avslutningsvis mognar vinet 12 månader på flaska innan det säljs.
Servering: Passar bra till smakrika kötträtter av nöt, vilt och lamm.
Lagring: 5-10 år
Info: Lanseras på Systembolaget 2006-12-04, kvantitet 60 flaskor.