Karaktär: Ljust halmfärgad med tydligt blommig, aromatisk doft mot violer och jasmin, mycket typisk torrontés med dragning åt muskat. Smaken är lätt och fräsch med trevlig mild syra och inslag av tropiska frukter och en touch av citrusskal.
Lagras: God idag, vinner inte på lagring.
Passar till: Perfekt som aperitif med sin mjuka förföriska blomsteräng, men passar också bra till mat med asiatiska förtecken, speciellt med koriander, ingefära eller kokos som smakbärare.
Mer om Vida Orgánica Torrontés: Familia Zuccardi har bott här sedan slutet på 1800-talet men deras vinhistoria går tillbaka till 1960-talet då Alberto Zuccardi lät anlägga en 16 hektar vingård för att på bästa sätt kunna demonstrera sitt geniala konstbevattningssysytem. I Mendoza måste man bevattna fruktodlingar och vingårdar då årlig regnmängd ligger på 170-200 mm per år, med andra ord halvöken. Till sin stora glädje så producerade de 16 hektaren alldeles utmärkt frukt och sedan dess har det gått av bara farten. Idag äger familjen 16 + 170 hektar i Maipu samt 1600 i Santa Rosa hektar varav 430 är planterade. Druvorna till de 100% organiskt odlade vinerna i Vida Orgánica-serien kommer från Santa Rosa där förutsättningarna för att odla helt ekologiskt är fenomenala. Högt, torrt och kalla nätter ger inte skadeinsekter eller andra mikroorganismer en chans att hugga in på stockarna. Druvorna är skördade för hand i början på mars, jäst på rostfritt vid 10-12 grader. Vinet håller nästan 13% alkohol och den totala syran är så pass hög som 5 g/liter, restsocker på måttliga 6 g/liter. Familia Zuccardi är Argentinas största familjeägda vinodlare, med nästan 2000 hektar och 350 heltidsanställda plus ytterligare 200 vid skörd. Ända sedan Alberto började med sina 16 expriment-hektar har närheten till naturen varit en ledstjärna i familjens filosofi. Idag gör man ett halvdussin viner under Vida Organica-etikett, plus Familia Zuccardi och Santa Julia. Ett stort och mycket framgångsrikt företag med stor succé i t ex Storbritannien som vi nu får glädjen att hälsa välkommen till lilla Sverige.