Pasqua etablerades som ett familjeägt företag 1925 i Veneto. Företaget drivs och ägs ännu idag av familjen. Pasqua koncentrerar sitt arbete med utveckling mot högkvalitativa viner. För att lyckas med detta har man under de senaste åren satsat hårt på att öka forskningen inom kloning samt utökad beskärning på vingårdarna. Detta arbete har redan nu givit ett strålande resultat och Pasqua räknas idag som ett av de ledande vinhusen i Italien.

Druvorna har odlats i östra Veneto. Jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar med maceration. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning i ståltank. 10% av vinet har lagrats på ekfat under ca sex månader.

Doften är fruktig och kryddig med inslag av örter, svarta vinbär och liten fatton.
Smaken är medelfyllig, fruktig och balanserad med inslag av svarta vinbär, kryddor, tobak och fat.
Cabernet Merlot passar till pasta, fläsk och kyckling.

"Fynd" Dina Viner nr 9

Typ: Torrt