Mikkeller Nelson Sauvignon

Information
6 31 7.81

ÖL 9.0%

Chart?cht=bvs&chco=eec290&chs=150x125&chd=t:0,0,0,0,1,2,6,7,10,5&chds=0,10&chbh=10&chl=1|2|3|4|5|6|7|8|9|10
Producent

Mikkeller

Ursprung

Danmark, Copenhagen V






Skapades 2009-12-23
av lasseg
Da Mikkel skulle brygge Mikkellers nytårsøl gjorde han følgende:
han bryggede en lys ale, propper den med den newzealandske humle Nelson Sauvignon. Så hælder han den på gærtank, og lader den gære helt i bund. Når den ikke vil gære længere ned, hælder han brettanomyces i for at gære den længere ned. Når brettanomycesen giver op hælder han enzymer i, for at gære den yderligere ned.
Resultatet af den proces er en knastør ale på 9% alkohol.
Den tørre øl hældes derefter på østrigske hvidvins-fade, her står den og samler sig i 3 måneder. Så mangler den bare at blive flasket, få tilført en masse livlig kulsyre, blive forsejlet med champagneprop, pakket ind i sort papir, og så har man en på alle måder helt igennem unik øl, der i en blind-test ville blive forvekslet med mousserende vine.


Foto:Olbutikken
Annons
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 149 Kr 1174801 Beställning
Logga in först
Årgång
GAISAke
mer än 4 år sedan (2015-03-24 04:53)
Mer Rosévin än öl 3 Pilsner: http://GottÖl.se/mikkeller-nelson-sauvignon/
6
Myspanda
nästan 5 år sedan (2015-01-01 10:45)
Frisk öl man känner av fatlagringen, humlen doftar så fantastiskt gott! Tyvärr så försvinner det lite i smaken.
7
Swappo
mer än 6 år sedan (2013-04-07 07:59)
Blandning mellan en gueuze och en pale ale, otroligt välbalanserat, vinöst och läskande.
9
vhemstrand
ungefär 7 år sedan (2012-10-09 09:22)
Bland det bästa Brill & co hade att erbjuda på Stockholm Beer 2012, riktigt smakrikt, en bira i min smak.
9
Svante L
ungefär 8 år sedan (2011-09-25 20:04)
En vackert bärnstensfärgad öl med skum som klänger sig fast på insidan av glaset. Doften är fantastiskt fruktig med mycket svarta vinbär. Smaken är vinös, man anar vitvinet från vinfatet, här finns också fruktigheten och svarta vinbären, en mycket komplex smak som avslutas med en fin liten beska. Otroligt smaskig öl! Given fullpottare.
10
Thorsten
ungefär 8 år sedan (2011-09-20 20:46)
När jag drack den på flaska tyckte jag den var god. Nu på fat är den fantastisk. Ganska kall är den fruktig, lite syrlig, lite brett. Mycket uppfriskande! Missa den inte om ni hittar den!
9