Druvor: Macabeo 67 %, Parellada 33 %
Vinifiering: Det torra vita basvinet blandas med litet jäst och socker och fylls på buteljer. Dessa vilar i svala källare, medan kolsyrebubblet bildas inne i flaskan. Efter cirka 3 år tas flaskorna upp och befrias från jästfällningen (degorgage).
Doft: Stor, brödig, jästig doft med inslag av äpple och choklad.
Smak: Medelfyllig, torr, frisk smak med lång eftersmak.
Passar till: Aperitif, till buffé med smårätter eller till eleganta fisk- och skaldjursrätter.