Smaktyp: Vita viner, friska & fruktiga, torra
Beskrivning: En fruktig och fräsch doft med fin mineral ton samt läckert inslag av citrus och gröna äpplen. Smaken är torr och medelfyllig med frisk syra, bra frukt och lång lite flintig eftersmak.
Passar till: Till fisk och skaldjursanrättningar.
Varför inte en tartar på havskräfta.
Framställning: Druvorna skördas maskinellt och för sedan så fort som möjligt till vineriet för pressning i en pneumatisk press. Alkoholjäsning och den malolaktiska jäsningen genomförs i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras sedan på jästfällning tills det tappas på flaska 8 månader efter skörden.
Lagring: Är mycket gott att dricka idag, klarar dock att lagras ett par år om man så önskar.