Karaktäristik:
- Mörkt röd med dragning åt tegel.
- Doften är stor och komplex med tydlig karaktär av mognad, svartvinbär och ceder.
- Smaken är komplex och elegant med koncentrerad frukt och väl balanserad strävhet. Eftersmaken är lång och intensiv.
Passar till:
Smakrika rätter av nöt och vilt.
Lagring:
Har mognadstoner redan nu men kan sparas ytterligare 5-10 år
Vinet
Skördeuttaget motsvarar ca 40 hektoliter per hektar och sedan 1991 sker skörden uteslutande manuellt. Beroende på druvsort och vingård lagras vinet mellan 18 och 24 månader på fat, varav en tredjedel är nya. Grand−Puy Ducasse är en klassisk Pauillac i stilen.
Producenten
Chateau Grand−Puy Ducasse är beläget i hjärtat av Pauillac, den kanske högst ansedda kommunen i Haut−Medoc, i den västra delen av Bordeaux. Jordmånen i Haut−Medoc domineras av grus, och på dessa lättare jordar är förhållandena idealiska för cabernet sauvignon, som med sina aromer av svarta vinbär och ceder sätter sin prägel på vinerna. Gran−Puy Ducasse har ända sedan mitten av 1700−talet varit erkänt för sina högklassiga viner, och är sedan 1855 klassat som femte cru. Totalt omfattar egendomen 40 hektar vingårdar, varav 60% är planterat med cabernet sauvignon och 40% med merlot. Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är 25 år.