Clos du Bois vineri och egendom ligger vackert beläget i norra delen av Alexander Valley i Sonoma. Området är mycket gynnsamt och här har Clos du Bois uppodlat över 900 olika vinplottar. Utöver druvor från Alexander Valley handplockar man druvor från 200 olika vinodlare i appelationerna Dry Creek Valley, Russian River Valley, Chalk Hill, Carneros och Knights Valley.

TEKNISK INFORMATION
Region: Sonoma County
Jäsning: 70% av vinet har jäst på en kombination av amerikanska och franska ekfat. Vinet har även genomgått malolaktisk jäsning för att få en rundare och något mindre syrlig karaktär
Lagring: 7 månader på fat
Kan lagras under bra förhållanden: Upp till 2 år
Winemakers comments on this wine: This medium-bodied Chardonnay shows well-balanced aromas of pear, crisp green apple and vanilla with toasty caramel nuances. Forward fruit flavors of pear and apple integrate nicely with caramel and a lingering tropical citrus fruit finish.
Smak: Torrt, medelfylligt vin med viss elegant smörighet, ton av päron, äpple och tropisk frukt.
Serveras till: Denna elegant fruktdrivna, lätt smöriga och mångsidiga Chardonnay är ett perfekt sällskap till grillad kyckling, grillad tonfisk med mangosalsa eller pasta med en lättare krämig sås eller pesto.