Domaine Trapet är en av de klassiska producenterna i Gevrey Chambertin. Man producerar idag allt från Marsannay till Chambertin Grand Cru. Sonen Jean-Louis har lyft kvalitetsnivån ytterligare bl a genom att sluta filtrera sina viner, större andel ny ek, samt minutiöst underhåll av vingårdarna. Domaine Trapet räknas idag till en av de absolut främsta producenterna i området. 2004 var ett klassiskt år med balanserade ock elegant fruktiga viner av mycket hög kvalitet. Trapets Gevrey-Chambertin, kommer från vingårdar som ligger strax under Grand Cru lägena, där vinstockarna är minst 30 år gamla. Druvorna är handplockade och får en lång jäsning i kall temperatur. Därefter har vinet mognat i 60/40% ny respektive ett år gammal fransk ek.

Doft: Stor, ännu lite ung, nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av skogshallon, jordgubbar, svamp och kryddor
Smak: Smakrikt, kryddigt, nyanserat vin med rostad fatkaraktär, inslag av skogshallon, konserverad frukt, svamp och kakao
Druvor: 100% Pinot Noir
Lagring: Bäst 2008-2015.
Mat: Serveras vid cirka 18°C till rätter av vilt, fågel, lamm- eller nötkött.
Tips: Lufta vinet 1 timme i karaff före avnjutning