Produkttyp: Vita viner - torra
Färg: Gyllene.
Doft: Karaktärsfull och mycket frisk doft med flintrökig mineralton, inslag av lime och blodgrape.
Smak: Medelfyllig, fast strukturerad och välbalanserad smak med strålande syra och mineralkaraktär, inslag av limeig citrus i den delikata fruktigheten. "Friskt & fruktigt".
Passar till: Elegantare rätter av fisk och skaldjur, ostron, getost.
Tillverkning & lagring: Temperaturreglerad jäsning vid 16-20° i 3 veckor, ingen malolaktisk jäsning och lagring på jästfällningen fram till buteljering. Kan sparas 2-3 år.