Årgång: 2007
Druvsort: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholhalt: 14,5%
Produkttyp: Röda viner - fylliga
Ursprung: Valle de Colchagua, Rapel, Chile
Producent: Lapostolle
Artikelnummer: 89320-01
Pris Exkl Moms: 167,20 kr/750 ml
Pris Inkl Moms: 209,00 kr/750 ml
Sortiment: Beställning

Färg: Mörk tät röd.

Doft: Mäktig doft med rik mörk bärfrukt och elegant rostad fatton, inslag av svarta vinbär och plommon, friska örter, mörk choklad och ek.

Smak: Fyllig, kraftfull, eldig och västrukturerad smak med koncentrerad, mogen mörk bärfrukt, frisk syra, silkiga men påtagliga tanniner och elegant fatkaraktär, inslag av mörk choklad och kaffe. Ytterst välgjort vin med stilfull och något stram europeisk touch som läckert balanserar den yppiga Colchaguafrukten. "Stramt & nyanserat" på gränsen till "Kryddigt & mustigt".

Passar till: Smakrika rätter av lamm och nöt och även vilt.

Tillverkning & Lagring: Druvorna sorteras på långa band både före och efter avstjälkningen. Kallmacerering med skalkontakt vid 10°C i 5 dagar, varefter musten får jäsa på rostfria ståltankar (med naturlig jäst) vid 26-28°C i 12 dagar. Efter jäsningen får vinet macerera i ytterligare 2 veckor och lagras sedan 10 månader på franska barriquer (32% nya och 1 år gamla, och 68% 2 år gamla), vinet buteljerades i juli 2007. Kan sparas 7-10 år.