Årgång: 2004
Region: Piemonte
Distrikt: Barbera d’Alba (DOC)
Vintyp: Rött
Producent: Azienda Agricola La Spinetta
Färg: Mycket djup blålila färg.
Doft: Medelstor, mycket ung, fruktig doft. Karaktär av laktrits, mörka körsbär, bläck och kaffe.
Smak: Torr med frisk syra. Torra tanniner som är väl balanserade till en stor intensiv frukt av kaffe, mörka körsbär, gummi. Lång eftersmak, rökig.
Druvsort: Barbera 100%
Vinifiering: Vingården Gallina i Barbaresco köptes 1995 av familjen Rivetti. Här odlas till största delen nebbiolo och La Spinettas vingårdsbetecknade Barbaresco Gallina skördas här. Mitt i vingården växer barberadruvor som från början var tänkta att omplanteras med nebbiolo men först ville Giorgio göra ett barberavin från dessa stockar. Restultatet blev enastånede och barberan fick stå kvar!

Alkoholjäsning på "rotofermenter" i 7-8 dagar. Malolaktisk jäsning och lagring sker på nya, mediumrostade, franska ekfat i 16-18 månader. Innan buteljering dras vinet över till ståltank för naturlig dekantering i sex månader. Vinet vilar tre månader på flaska innan försäljning.
Ingen filtering eller klarning.

Servering: Ostar, fågel- och nötkött.
Lagring: 1-5 år
Lansering: 2006-12-01
Info: lanseras på Systembolaget 2006-12-04, kvantitet 360 flaskor.