Beskrivning: Stor fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av smör,apelsin, tropisk frukt och nötter. Smaken är torr och fruktig med rostad fatkaraktär, inslag av apelsin, tropisk frukt, nötter och vanilj.
Passar till: Till kraftigare fiskrätter och lättare kötträtter. Varför inte slätvarsfiléer Meunière med grillad havskräfta och smörstekt ostronskivling.
Framställning: Fleur du Cap är ett mycket välkänt sydfafrikanskt vinvarumärke och en av flaggskeppen i Distells portfölj. Vinerna tillverkas hos Bergkelder vars anläggning är belägen i hjärtat av Stellenbosch vid sluttningen till berget Papegaaiberg.

Första Fleur du Cap vinet lanserades 1968, 1979 ledde man utveckling genom att lagra kvalitetsvin på små fat av nya fransk ek, och 1998 lanserades de första Fleur du Cap Unfiltered

Druvorna handskördades. Jäsningen genomfördes i ekfat där 35% var nya fat, 35% använt en gång tidigare och resten äldre fat. Jästfällningen rördes upp varannan vecka under de nio månader som vinet lagrades på ekfaten. Ingen malolaktisk jäsning genomfördes och ett strikt utval av faten gjordes för att garantera kvaliteten. Som namnet visar är vinet givetvis ofiltrerat.

Lagring: Mycket angenäm att dricka idag men kan även sparas något år om man så önskar.
Smaktyp: Vita viner, fylliga & smakrika, torra
Druvor: Chardonnay 100%
Årgång: 2007

Lanseringsdatum: 2 februari 2009
Producent: Distell
Land: Sydafrika
Region: Coastal Region
Hemsida: www.distell.co.za