ÅRGÅNG: 2008
DRUVSORT: Cabernet Sauvignon, Merlot
ALKOHOLHALT: 14%
PRODUKTTYP: Röda viner - fylliga. Ekologiskt odlade druvor
URSPRUNG: Western Cape, Sydafrika
PRODUCENT: Nordic Sea Winery / Oenoforos

FÄRG: Rubinröd
DOFT: Läcker koncentrerad svartvinbärsfrukt med inslag av körsbär, rostade nötter och kaffe.
SMAK: Fyllig med markerad fruktkoncentration och inslag av cassis, svarta körsbär, mörka plommon, kaffe och kryddor. Vinet har en välintegrerad rostad fatkaraktär med eleganta silkiga tanniner, fin fruktsyra och en lång eftersmak. Fruktigt & smakrikt.
PASSAR TILL: Stekt eller grillat kött av lamm, nöt eller vilt som rådjur. Servera gärna med tillbehör som gelé eller sötad sky.
TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna är ekologiskt odlade och handplockade med mycket lågt uttag. De utvalda druvorna vinifieras sedan var för sig, genomgår en lång kall macerering för att extrahera färg och smakämnen. Vinet har sedan lagrats på franska ekfat och buteljerats på Nordic Sea Winery i Simrishamn.