Utseende: Röd färg med hög intensitet
Doft: Doften är stor och fruktig med inslag av hallon, peppar, och örtkryddor. Visst inslag av fatkaraktär
Smak: Rik och varm kryddighet blandas med en djup fruktighet och lätt fatton
Beskrivning: Detta vin görs på ett urval av egendomens bästa lägen för Syrah. Druvorna är skördade nattetid och musten fick jäsa på rostfria tankar. Efter cirka 18 dagars skalkontakt drogs vinet över på franska ekfat varav hälften var nya och hälften ettåriga. Efter tolv månaders lagring på fat buteljerades vinet. Namnet Nord Sud kommer från att vinrankorna är planterade i nord/sydlig riktning. Detta för att skydda druvorna från den brännande eftermiddagssolen.