Karaktär: Ljust gul färg. Elegant och aromrik doft med inslag av exotisk frukt och liten fatton. Medelfylligt och torrt vitt vin med härlig fruktighet och ton av persika och nektarin. Lång och smakrik eftersmak.
Framställning: Druvorna kommer från området Monreale, med DOC-status, på Sicilien. Odlingarna ligger på hög höjd, ca750 meter över havsytan, vilket garanterar fin frukt i det heta sicilianska klimatet. Vinet jäser på temperaturkontrollerade ståltankar, men malolaktisk jäsning sker på små ekfat där vinet sedan får vila en tid för ökad komplexitet.
Passar till: Vinet paras mycket bra till fiskrätter, gärna grillade fiskar samt till smakrika sallader med skaldjur.