Druvsorter: 100% Sylvaner
Framställning: För bästa karaktär och finess, pressas druvorn i hela klasar (ej avstjälkade) och därefter låter man musten sedimentera i ett dygn innan den klara musten bringas till jäsning i stora, gamla ekliggare (dessa ger ingen smak). I regel undviks den malolaktiska jäsningen så att man bibehåller vinets fräschör. Därefter buteljeras vinet ungt.
Utseende: Blekt halmgul färg.
Doft: Medelstor, aningen rik doft med inslag av gula plommon och med en nyans av honung, därtill med en touche av rökig terroir.
Smak: Medelfyllig, rent fruktig och torr med en balanserat frisk syra, någon ton av mineral och med en fin eftersmak som domineras av citrusfrukt.
Användningsområden: Ett utmärkt allroundvin till rätter av fisk och skaldjur, gärna med en viss syrlighet från såser eller citron. Drickes vid cirka 10-12 grader.