Druvsorter: 100 % Sauvignon Blanc
Framställning: Druvorna handplockas från sju olika lägen i Coastal Region. Efter avstjälkning så får musten ha skalkontakt i ca 18 timmar samtidigt som vinet får jäsas under låg temperatur. Ca 10 grader C. Vinet ligger sedan 2 månader sur lie.
Utseende: Ljus gul med gröna toner
Doft: Typisk doft med svartavinbär och krusbär med gräsiga inslag.Vissa exotiska inslag såsom melon.
Smak: Medelfyllig, frisk och synnerligen fräsch. Helt torr med fruktiga toner och ett torrt och elegant avslut.
Användningsområden: Passar utmärkt som aperitif eller till lättare fisk samt skaldjursrätter.