Boon Oude Geuze Mariage Parfait

ÖL 8%
Skapades 2010-06-26 av iglaset
Betyg
8 37 7.77
Senaste betygen
nazzty
2016-02-12 5
m81mlm
2014-10-29 7
berfry
2014-08-05 8
stecken
2013-10-28 7
Bros
2013-09-17 9
Al de door BOON geproduceerde geuze is van het type "Oude Geuze", dwz dat deze geuze op de traditionele manier gebrouwen wordt en voldoet aan de strenge E.G. normen die voor deze beschermde benaming gelden. Het systeem waarop de lambiek voor Geuze Boon wordt gerijpt en gemengd is nog steeds hetzelfde als hetgeen door Jean De Vits (1874-1952) en René De Vits (1909-1993) werd op punt gezet. Toen Frank Boon in 1977 de geuzestekerij van R. De Vits overnam, waren er echter nog grote kwaliteitsverschillen tussen de verschillende bottelingen. Om de vroeger veelvuldig voorkomende productiefouten te vermijden werden belangrijke investeringen gedaan. Ijzeren mengtanks werden vervangen door roestvrijstalen tanks, de mengvaten worden op constante temperatuur gehouden, enz.. Het reinigen en vullen van de flessen geschied volledig automatisch. De nagisting op de fles gebeurt op constante temperatuur (vroeger lagen de onderste flessen in de caveau in de koude, tegen de grond; de bovenste lagen in de zomer dikwijls veel te warm).

Het mengsel voor Geuze Boon bestaat voor 100% uit te Lembeek gebrouwen bier. 90% van het mengsel bestaat uit malse Lambiek van ten minste twee seizoenen (= ongeveer 18 maand oud), ongeveer 5% uit karaktervol bier van 3 jaar en 5% uit heel jonge Lambiek, die zorgt voor vergistbare suikers en levensvatbare gisten. Het mengsel wordt in een mengvat van 25.000 lit gemengd, gekoeld, geklaard en daarna koud bewaard. De flessen worden ofwel in bakken ofwel in korven van 600 flessen afgevuld. Bij het bottelen wordt de Lambiek terug op gistingstemperatuur gebracht en in een geklimatiseerde ruimte geplaatst voor de nagisting op fles. Na de gisting volgt nog een rijping op lage temperatuur.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
375 ml 40 Kr 8866603 Beställning
nazzty
2016-02-12 5

m81mlm
2014-10-29 7

berfry
2014-08-05 8

stecken
2013-10-28 7

Bros
2013-09-17 9

CHRIS
2013-05-16 9

Zeilon
2013-03-29 8

Kinski
2013-01-04 8

Mothas
2012-10-06 8

Divko
2012-08-05 7

LSkoog
2012-05-19 8

AWE73
2012-03-03 8

Henke_H1978
2012-02-23 9

balder
2012-02-10 8

Kjell-Fredrik
2011-12-13 8

Patrik
2011-06-05 9

schwamp
2011-06-02 8

analoguerogue
2011-03-29 8

m138ke
2010-10-13 9

eriked
2010-08-29 8

nohnohyeh
2010-08-01 9

Thorsten
2010-06-12 8

Casa
2010-01-24 8

Kristoffer
2009-10-13 9

bluesjohan
2009-09-09 9

os2004
2009-09-03 8

Seb
2009-08-26 9

jonas
2009-08-14 8

H.Augustsson
2009-03-16 9

Todeon
2009-01-16 9

Kommentarer
m81mlm
Årgång 2009. Drucken 2014. Så där lagom sur med hög kolsyra. Den har den där ciderliga touchen som kommer av vissa Gösar... Druckit bättre Geuze men god är den ju!
7
Divko
7an gav jag till någon "äldre" flaska. 2008an får en svag 6a. Doftar trevligt, men smaken lever inte riktigt upp till doften, och så har den några smaker som stör.
7
AWE73
2006'a. Rundare och fylligare än färska spontanisar men lite väl träig mot slutet.
8
Henke_H1978
Årgång 2006, uppkorkad feb 2012. Kanon. Väldigt besk, men det tycker jag bara är gött!
9
m138ke
2005:a. Superb.
9
Thorsten
Citrus, sura äpple och brett i doft, stor syrlig fruktighet och bitterhet i smaken, en tuffing. Tam vet jag inte om jag kan hålla med om men jag är nybörjare i de här trakterna :-)
8
lasseg
När jag kollar genom mina anteckningar så verkar jag varit väldigt imponerad av Mariage Parfait, dock har jag vid provningar nyligen tyckt att den är lite tam och onödigt besk, trots sex år i flaska...
9
Seb
Årgång 2004. Riktigt smaskig Geuze! Helt klart en av dom bästa.
9