Karaktär: Gul färg. Stor, frisk och mycket fruktig doft med tydligt inslag av citrus och fat. Medelfylligt och torrt vin med väl integrerad fatkaraktär. Inslag av citrus, tropisk frukt med lång och frisk eftersmak.
Framställning: Druvorna till Bellingham Chardonnay kommer från relativt svala vingårdar i den annars så varma Kapprovinsen, detta för att få en friskare och elegantare fruktstruktur. De olika vingårdarna vinifieras separat och beroende på kvalitet och karaktär finner vi i slutblandningen viner som är jästa både på ståltank, och viner som är jästa på ekfat.
Passar till: Bellingham Chardonnay passar utmärkt till de flesta fiskrätterna, gärna med grillad fisk eller smakrika såser.