Färg: Relativt hög intensitet, röd nyans.
Doft: Stor, bärig och generös med tydlig plommonkaraktär och toner av vinbär.
Smak: Fyllig, mycket bärig med toner av plommon, björnbär och ekfatkaraktär.
Konsumtion: 0-5
Användning: Stekt och grillat kött, gärna vilt samt grytor. Smakrika hårdostar.

Raimat bygger på en mans vision om att skapa det yttersta av viner. Det praktiska arbetet påbörjades vid sekelskiftet av Manuel Raventós i ett söndertorkat ökenlandskap i Katalonien. Förutsättningarna kunde ha varit bättre.

Runtomkring slottet Raimat, som låg ensamt på en kulle, anlades bevattningssystem och en vinkällare för lagring och framställning av vin. Sakta förvandlades öknen till en vingård och efter sextio år fick man erkännande och status i form av en egen ursprungsbeteckning, Costers del Segre.

Namnet Raimat kommer från katalanskan, där Raim betyder druva och Mat hand. En sköld med en druvklase och en hand hittades nämligen på slottet och den skölden har sedan dess även fått vara symbolen för vinerna från Raimat.Raimat Merlot är gjort på 90 procent merlot och 10 procent cabernet sauvignon från firmans egna vingård. Musten är jäst vid 30 graders temperatur på rostfria tankar och vinet har därefter lagrats 18 månader på franska och amerikanska ekfat.