Årgång: 1982
Alkoholhalt: 42%
Produkttyp: Sprit
Ursprung: Normandie, Frankrike
Producent: Domaine du Coquerel
Artikelnummer: 80067-01
Pris Exkl Moms: 815,20 kr/700 ml
Pris Inkl Moms: 1.019,00 kr/700 ml
Sortiment: Beställning


Färg: Djup bärnsten.

Doft: Stor, harmonisk doft med inslag av vinteräpplen, vanilj och mandel.

Smak: Fyllig, komplex och elegant smak med inslag av mogna äpplen, mandel och vanilj, lång nyanserad eftersmak.

Passar till: Som "trou normand" mellan två rätter i en större måltid eller som digestif efter maten.

Tillverkning & Lagring: Destilleringen skedde i en kopparpanna, s k alambic, där cidern upphettas till kokpunkten och alkoholångorna stiger upp i en avsmalnande kolonn där de kyls ner och utvinns som sprit. Den första partiet (huvudet) och den sista (svansen) frånskiljs och bara det 70-procentiga mellanpartiet (hjärtat) går till vidare calvadosförädling. Efter destillering har denna calvados lagrats på 450 liter stora fat av fransk ek.