Vinberedning: Skörden sker i mars och druvorna växer på följande växtplatser; Maipo Valley (33%), Maule Valley (37%) & Casablanca Valley (25%).
Färg: Halmgul med en grön skimmerton.
Doft: Mogen utvecklad doft av gröna äpplen, mogna krusbär, vit sparris och citron.
Smak: Smaken är medelfyllig med balanserad syra och alkohol. Man tänker på en sommaräng med blomdofter och fläder.
Serveringstemp: 8-10° C
Hållbarhet: Vinner inte på ytterligare lagring.
Vin och mat: Det perfekta skaldjursvinet till exempelvis pilgrimsmusslor i champagnesås eller Moules à la Crème.
Producent: Redan 1883 såg Don Melchor de Concha y Toro potentialen att odla vin vid Maipofloden. Han importerade franska vinrankor från Bordeaux för att göra sina första viner. Idag är Concha y Toro en av Chiles största och viktigaste vinproducenter. Man producerar bl a de kända vinerna Trio, Casillero del Diablo, Frontera, Sunrise och Chiles flaggskepp och deras stolthet Don Melchor Cabernet Sauvignon. Legenden föddes för mer än hundra år sedan på vingården Concha y Toro. Don Melchor ville behålla gårdens finaste viner för sig själv och för att skrämma bort obehöriga ur sin vinkällare lät han sprida ryktet att djävulen huserade i vinkällaren. Därav namnet Casillero del Diablo, djävulens källare.