Druvor: Riesling 100%
Beskrivning: Finstämd doft med inslag av gröna äpplen, citrus och mineral. Vinet är friskt fruktigt och fylligt med välbalanserad frukt, syra och restsötma.
Framställning: Jordmån: Mycket blandad jordmån bestående av granit, kalksten, gnejs och kalkhaltig lera. Växtplats: Vingården Abtsfronhof ligger i Dürkheim och är mycket högt ansedd. Vingårds skötsel: Rankorna binds upp högt på ståltråd för att inte drabbas av mark frost på våren. Vinifiering: Skörden sker för hand i oktober. Klasarna packas i små backar och körs omgående till vineriet. Druvorna pressas försiktigt och förs sedan över till rostfria stål tankar där alkohol jäsningen sker. Alla druvor och lotter jäses för sig i temperatur kontrollerade ståltankar. Lagring sker till största delen även den på ståltank.
Lagringsmöjligheter: Vinet är mycket fint att dricka nu men kommer att utvecklas ytterligare vid lagring. Det kan sparas i 3-5 år till om bra lagringsmöjligheter finns.
Passar bra till: Skaldjur, smakrika fiskrätter samt väl lagrade hårdostar. Helt vegetariska rätter med lite kraftigare kryddning passar också bra.