Produkttyp: Vita viner - torra
Färg: Ljust gul med gröna reflexer
Doft: Mycket frisk och ren, aromatisk druvtypisk doft med läcker frukt på mineralig grund, inslag av gröna äpplen, krusbär, persika och citrus.
Smak: Knappt medelfyllig, balanserad smak med delikat frukt och strålande syra i helt torr stil (6,5 g/l restsocker och 7,5 g/l syra), inslag av äpple, persika, grapefrukt och mineral. "Friskt & fruktigt".
Passar till: Aperitif, fisk och skaldjur, sushi, charkuterier och sallader.
Tillverkning & lagring: Druvorna handplockades vid full mognad i mitten av oktober och pressades varsamt omedelbart efter ankomsten till vinanläggningen. Musten fick jäsa långsamt vid 17° i ungefär 2 månader och låg sedan på sin jästfällning till maj 2007. Kan sparas 2-3 år.