Typ: Fruktdestillat, Calvados Pays d’Auge
Producent: Domaine C. Drouin, Frankrike Utvald och buteljerad av The Alchemist, Storbritannien.
Smak & Doft: Stor doft med tydlig karaktär av mogna äpplen med balanserande fatkaraktär och en komplex kryddighet. Fyllig, lång smak med inslag av bl a äpple, nötter och vanilj, allt sammanhållet av en varm kryddig fatkaraktär.
Passar till: Digestif efter maten med eller utan kaffe, eller som bas för en lyxig drink.
Övrigt: The Alchemist är en serie spritdrycker med hög kvalitetsprofil. Tanken är att kunna erbjuda god whisky, calvados, armagnac och annan lagrad sprit under samma etikett, ett helt nytt koncept. Gemensamt för alla produkter är noggrant urval och varsam hantering. Man kylfiltrerar inte och tillsätter inga färgämnen. För närvarande kan vi utöver Highland Park erbjuda Macallan samt armagnac och calvados från The Alchemist. Highland Park är ett av Skottlands mest kända destillerier, med mycket gott anseende för sin unika karaktär. Originalbuteljerad från destilleriet består den normalt av en blandning av whisky som lagrats på före detta sherryfat och bourbonfat. Domaine C. Drouin är en av de bästa producenterna av calvados, mest känd för sitt märke Coeur de Lion. Man odlar äpplen över hela Calvados-distriktet men äpplena till The Alchemist kommer från områdets hjärta Pays d'Auge.
Alkoholhalt: 42%