Smaktyp: Vita viner, druviga och blommiga, halvtorra
Beskrivning: Ung lite sluten doft med inslag mineral, persika och citrus. Smaken är halvtorr mycket frisk men fina nyanser av mineral, citrus, äpple, persika och mandarin.
Passar till: Varför inte till en pocherad slätvarsfilé med Rieslingsås och krabbtimbal.
Framställning: Rieslingvinerna från Egon Müller är omtalade som några av de allra bästa i Tyskland idag. Han äger nära åtta hektar som ligger i den världsberömda vingården Scharzhofberg, vilken inkluderar tre hektar av icke ympade Riesling-viner från 1800-talet.
Avkastningen är mycket låg och skörden sker för hand och pressas utan någon skalkontakt innan fermentationen startar i ettusen liter stora ektankar, så kallade Mosel Fuders. Jordmånen består av skiffer
Lagring: Kan lagras några år om man så önskar