Distrikt: AOC Bourgogne
Druvsorter: Chardonnay 100%
Framställningsmetod: Producent är firman Labaume Ainé & Fils, ett systerföretag till välkända Albert Bichot, i hjärtat av staden Beaune.

Vingårdarna där druvorna till denna AOC Bourgogne kommer från, är framförallt belägna i Côte d'Or och Hautes Côtes-delen. Jordmånen består främst av kalkrika lerjordar med inslag av märgel.

Vinet är framställt med en del i 228-liters ekfat och den andra i ståltank. Vinet har därefter lagrats i 228-liters ekfat i 13-16 månader.

Årgången 2004 är fortfarande knuten och utvecklas därmed med lagring 1-3 år. Vinet buteljerades i maj 2005.

Skördeuttag: 40 hl/ha
Årlig produktion: 20 000 flaskor
Utseende: Ungdomlig ljust gul färg med grön kant, briljant
Doft: Druvtypisk, frisk fräsch doft med mineral och äpplighet, viss rondör
Smak: Ung smakrikedom med bitighet, strukturerad fruktighet med mineralton. Lång eftersmak. Påminner om klassisk Chablis.
Serveringstips: Serveras med en temperatur omkring 12 grader, till all typ av fisk, skaldjur och rätter av vitt kött.
Lagringsduglighet: Kan drickas nu eller lagras 1-3 år.
Restauranglistningar: Grythyttans Gästgivaregård, Gammalsbygårdens Gästgiveri på Öland